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國慶連假的某天中午 我們來到 L'Atelier de Joel Robuchon 用午餐
linlin家的習慣是 每次吃大餐都要選擇中午 才不會晚上吃過頭變胖
一出電梯 就是L'Atelier de Joel Robuchon的接待處 黑紅配的裝潢 非常時髦有氣勢
貫串整間餐廳的開放式廚房與吧檯 可以清楚看到廚房作業 下次也想坐坐看
這種裝潢配色加上燈光 用單眼拍好好看呀
一坐定馬上就先上一大籃麵包 都是溫熱的 而且很好吃
很仔細的研究菜單中
總共有四種套餐 可以選擇的菜色都是一樣的
只差在每一種套餐含的餐點數量不同
從中午限定的三道菜套餐 到午晚皆有提供的四.五.六道菜套餐
我們點了兩份3 courses 再另外單點兩個生蠔跟Le Burger
套餐內含的開胃小點
慘了 這道我完全忘記是甚麼
上面那片是煎過的杏鮑菇 綠色醬汁底下是蒸蛋 很好吃的一個小點
單點的法國生蠔 味道很鮮美 沒有腥味
也是單點的Le Burger 鴨肝小漢堡 這可以算是招牌餐點吧
一份兩個 廚房很貼心的幫我們分兩份出菜
一層極厚的鴨肝 配上五分熟的牛肉 口感香滑綿密 鴨肝毫無腥味 超級好吃的一品
盤子上搭配的醬汁是薑燒口味
就算漢堡分成兩份 薯條還是很大方的一人給一份 非常酥脆
回台灣這一陣子來都沒吃過這麼好吃的薯條啊
我的主菜 味噌黑圓鱈
用味噌烹調過的黑圓鱈 看起來好像油滑綿密的三層肉一樣 一點都不像魚肉
吃起來口感細緻 味噌味道也很棒 像是襯托魚肉的鮮美 不像某些過度烹調的味噌口味過於甜膩
這道主餐讓人回味再三
附上的配菜 酥炸去皮茄子+柴魚片 味道很清爽
linlin小貼士: 到這類法式餐廳 當主菜有多種選擇時 我喜歡點白肉魚
一般來說 這是最不容易出錯的主菜
與其點牛肉 我會選擇去專業牛排館
linlin媽點的紅酒牛膝燉飯
算是中規中矩 沒有太大驚喜的一道菜色
米芯有透 但保有燉飯該有的口感 不會過於軟爛 火侯控制得很好
但是牛膝部分口味太重 偏鹹 linlin吃了一口就拼命想喝水
燉飯類的我比較偏好松露之家那種單一口味
主菜都有附的馬鈴薯泥 香滑爽口 真的很好吃
甜點 金箔羅勒冰沙佐綜合水果
從來就不知道羅勒可以做成甜點
這算是相當出人意料的一道菜
羅勒口味的冰沙意外的和水果們很搭配 非常爽口的甜點
最後 有可愛拉花的美式咖啡跟可麗露
總體來說 L'Atelier de Joel Robuchon的餐點算是物有所值 很值得再度光臨的餐廳
尤其在台北 有這種表現的餐廳 我覺得已經非常難得
不過linlin還是比較滿意 置地文華東方酒店摘二星的Amber 跟被評選為全球五間最佳酒店餐廳之一的港島香格里拉Petrus
因為這兩家法式餐廳的餐點 是會讓人出乎意料的說: 這個味道我從來沒吃過
下次去香港再好好記錄一番
今天台北 L'Atelier de Joel Robuchon探險 算是成功囉
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